【40代ダイエット】3/26（水）ダイエット記録。低カロリー・高たんぱく・低糖質のつくねの作り方

3/26（水）ダイエット記録です。

今日は、ぽかぽか陽気。掃除をしました。

掃除してキレイになると気持ち良いね。

ダイエットも、いらない脂肪を掃除したいのとちょっと似てる気がします。

ゴミも脂肪も、放置してたら溜まるところもね^^;

常日頃から、捨てる（断捨離）＆デトックスですね。

3/26（水）ダイエット記録

3/26（水）57.7キロ　27.1％　BMI21.6　お通じ〇

慌てず焦らずコツコツやっていきます。

3/26（水）食事記録

朝　カフェオレ

昼　豆乳ココア、ゆで卵、もち麦ごはん80ｇ、ミックスナッツ

間食　スプクリレモン（ビタミンドリンク）

夜　もち麦ごはん130ｇ×２膳、納豆、鶏むね肉つくねえのき、卵黄、もやしとニラナムル

ごはん、おかわりしちゃいました～。

つくねの余った卵黄でごはんにかけて食べるの美味い！

そーいや、なんであんなにお米が高いのか謎。令和の米騒動だよね。

低カロリー・高たんぱく・低糖質のつくねの作り方

たまに登場する「鶏むね肉のつくね」は、コスパも安くて、低カロリー＆高たんぱく質＆低糖質なのでダイエットにオススメなのでシェアします。

＜材料・2人分＞

• 鶏むねひき肉　300ｇくらい
• えのき1袋
• 青ネギ（なくても良い）
• 醤油大さじ２
• みりん大さじ１
• 酒大さじ１

＜作り方＞

①鶏むねひき肉を100ｇあたり78円の20％を購入ｗ

何もせずボールにいれます。（ドーン）

②えのきをみじん切りします。

③みじん切りしたえのきを①に入れます

③青ネギを庭から摘んできます。（なくても可）

④青ネギをキッチンハサミでカットして、②に入れます。

⑤　↑をよくこねます。

※この時、調味料など入れないのもラクチン。

⑥こねたら食べやすいサイズに丸めます。

⑦フライパンにオリーブオイル（またはごま油）ひいて中火で焼きます。

⑧裏面が焼けてきたらひっくり返す

⑨ここで蓋をして蒸し焼き　弱火で3分くらい

⑩すると、勝手に肉汁が出てきます。

⑪つくねを皿に盛る

⑫肉汁を残したまま、そこの醬油・みりん・酒をいれて弱火で温めてタレの完成。

⑬タレをかける

⑭お好みで卵黄をつけて完成♪

このつくねは丸めて団子にして、今年の冬はよく「鶏つくね鍋」をやったなぁ。

酒のつまみにも合います。

えのきでかさまししてるから、ボリュームあるし、ヘルシー。

鶏むね肉なので、低カロリー・低糖質・高たんぱくなので優秀です。

3/26（水）運動記録

3/26（水）8,087歩

筋トレとストレッチはルーティンメニュー

• プランク1分×2セット
• サイドプランク1分
• ヒップ上げ下げ左右50回×2セット
• 内もも上げ下げ左右50回×2セット
• ドッグポーズ
• 股関節ストレッチ
• 鋤のポーズ

日曜日以外、毎日筋トレとストレッチしてるけど、未だにやる前は面倒くさいと思ってます^^;

でも、やらないと気持ち悪いからやる。

この感覚が習慣なのかな。

まとめ

鶏つくねは、ハンバーグみたいにパン粉や卵も入れないし、玉ねぎではなく、えのきなので切るのもカンタン！

一見、手間に見えるが、慣れるとカンタンです。

食事のレパートリーが少ないうえに、同じメニューをルーティンで食べても飽きない自分は、平日の夕飯はだいたい同じな気がする^^;

冬は、週3で鍋もあるあるでした。

とはいえ、今は野菜が高くて鍋するのも高いなぁと思ったが、このつくねはコスパ安めで出来ますよ(*´з`)

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